用料
土家腊肉250g豆腐两块大蒜3-4瓣花椒7-8粒蒜苗一根青椒红椒根据自己喜好用量青菜几片
步骤 1
选用了湘西柴火土家腊肉。五花的
步骤 2
切肉纹理顺着瘦肉走向来，炒出来的腊肉会比较好看和好嚼
步骤 3
热油锅放入腊肉炒至稍稍脱色
步骤 4
加一大碗水盖过腊肉，盖盖炖煮
步骤 5
几分钟后熬出白汤，加入老豆腐炖煮一刻钟左右，可在豆腐上撒少许盐
步骤 6
一刻钟后加入青椒红椒，上面撒盐少许、继续盖盖焖煮几分钟
步骤 7
放入备好的青菜，蒜苗，翻炒几下
步骤 8
一锅丰富的炖菜完成了
步骤 9
配上一碟小菜，十分满足
