一般来说,1-2公斤的多宝鱼是在水沸腾的锅中蒸8分钟后煮熟的。由于多宝鱼富含胶原蛋白和肥肉,其耐热性高于其他鱼类。此外,蒸多宝鱼是用整条鱼蒸的,加热速度比普通鱼慢。因此,即使是超过一公斤的多宝鱼也建议在食用前蒸8分钟