桂圆壳外面有层白霜怎么回事

1、一些桂圆表面的白色粉状物质是保鲜剂水分蒸发后留下的，这时候只要桂圆的外壳完好无伤口，而且桂圆也没有坏可以吃，只要将果实外面的白色粉末清洗干净就可以了。

2、可能是变质了。可能是白色霉菌，这时候就要看桂圆有没有坏掉，外表有无腐烂的痕迹，如果有不要吃。