狮子头炸后是蒸还是煮

应该是蒸，为了保护丸子厡有的味道，必须蒸，而且时候少了还不行，吃前浇汁或加绿叶美观，味道鲜美耐吃，四喜丸子做法最好五花肉，少量面包渣，鸡蛋，少量白胡椒，葱，姜，少许味精，味及鲜，香油等调合，冰箱保鲜半小时后，热锅中火炸，见金黄色岀锅，沥油终止！