正宗做法如下：
材料：
- 面粉 500克
- 酵母 3克
- 盐 10克
- 白糖 15克
- 温水 适量
做法：
1. 面粉倒入大碗中，加入酵母、盐、白糖，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，边加边揉，直到面团光滑有弹性，不粘手。
3. 盖上湿布，放在温暖处醒面1个小时，面团会发酵发大，变得松软。
4. 把醒好的面团再次揉面，搓成长条，然后用刀切成一片片大小一样的面坯。
5. 用擀面杖把面坯擀成薄饼状。
6. 把擀成的薄饼放在发热的铁板上，用水喷雾把面饼喷湿，然后用干净的干毛巾将面饼盖住，焖面饼8-10分钟。
7. 焖煮过程中，可以在锅旁边烧一堆热炭，把准备好的面坯放在这个炭火上烤，直到馍皮变成黄色即可。
温馨提示：
1. 在揉好的面团中加入一些质地松软的土豆泥或者马铃薯泥，可以让焦馍更加松软有弹性。
2. 焦馍最好在炭火上面烤制，这样可以让馍皮变得更有韧性，口感更佳。
3. 在焖面饼的过程中，一定要用毛巾将面饼盖住，这样可保证焦馍的外表焦脆，内部饱满软糯。
