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牛丼烧肉饭的做法

牛丼烧肉饭的做法

更新时间:2023-09-16 09:41:26

牛丼烧肉饭的做法

牛丼烧肉饭做法

主料:肥牛卷1盒、黄洋葱1个、可生食鸡蛋;

辅料:稻米油、味霖、清酒、盐、日本酱油、日式拌饭料、自制高汤;

做法:1、制作简易高汤:锅中加入海带煮沸;

2、把海带捞出后关火,放入适量的木鱼花浸泡一会儿;

3、最后把木鱼花用筛子顾虑一下,就是自制的高汤了;

4、制作温泉蛋:我用焖烧杯做温泉蛋,先在杯子中加入300ML的热水;

5、然后等热水温度降至75左右,把可生食的鸡蛋放入热水中,盖上盖子焖25分钟;

6、25分钟后,把鸡蛋打入冰水中;

7、在焖温泉蛋的时候,洋葱洗净切成洋葱丝;

8、这是准备好的肥牛卷、洋葱丝和自制高汤;

9、起油锅,先放入洋葱丝翻炒均匀;

10、洋葱丝炒软后,放点味霖、日本酱油、清酒炒匀后,再放入适量自制的高汤和肥牛卷煮开;

11、再加点盐调味,煮至肥牛卷变色,汤汁开始变浓稠即可关火,不要煮干,留点汤汁拌饭;

13、盛出一碗米饭,我家今天做的是二米饭;

14、放入适量的洋葱肥牛卷;

15、再加入提前做好的温泉蛋;

16、最后撒上少许日式拌饭料即可,没有就撒上白芝麻;

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