南瓜炒茄子的家常做法

食材明细：嫩南瓜、茄子、蒜、食用油、盐、料酒、生抽各适量

1、茄子和嫩南瓜洗净

2、茄子切滚刀块，加少许盐腌制10分钟

3、嫩南瓜切厚片

4、腌制后的茄子挤去水分

5、锅中放油，下入茄子小火煎

6、放入蒜末炒香

7、放入南瓜翻炒，加少许水焖3分钟

8、加盐、料酒和生抽调味出锅