烧烤鱼的蘸料配方

食材：

鲈鱼、土豆、豆芽、火锅底料、豆瓣酱、姜、蒜、葱、干辣椒、白芝麻

做法：

1、鲈鱼洗净擦干水分，在鱼的表面撒点盐，均匀涂抹开，油热下锅炸至金黄即可

2、锅里加入姜片、蒜、1块火锅底料、1勺豆瓣酱，翻炒均匀融化后，加入一罐啤酒和适量水煮沸

3、加入土豆焖煮5分钟，豆芽烫20秒即可捞出，素菜打底，再放入鲈鱼，倒入汤汁，烤箱提前预热5分钟后180度烤15分钟即可

4、加入蒜末干辣椒白芝麻，淋入热油里发出香味，撒入白芝麻即可