清汤活海参怎样做

水发海参适量，木耳，银耳适量，黄瓜，料酒，胡椒粉，盐，香油，葱姜，香菜适量。

　　方法步骤

　　1、将海参洗净切成小块，黄瓜切片，葱切丝，姜切片，香菜切段待用;

　　2、锅中倒入适量油，油热后放入姜片炒香，然后放入银耳和木耳;

　　3、倒入适量的高汤，加入料酒，盐，鸡精，小火炖半小时后放入海参;

　　4、然后加入胡椒粉，烧开后放入黄瓜片，葱丝和香菜，淋上少许香油即可。