黄鳝池建好后，放入30~40厘米富含有机质肥土，要求土质软硬适中，以手可以捏散为宜，以方便黄鳝打洞。黄鳝池加水后，用生石灰、漂白粉等全池泼洒消毒。一周后干池水，加入粪便、青草等有机肥，暴晒数日再注入新水。可以在水面种植水葫芦、水花生等漂浮水生植物，以利于黄鳝栖息，防止阳光暴晒，水生植物要占到池塘水面1/3~1/2。
养殖池的水深要适当，一般以10～20厘米为宜，水体呈嫩绿色或浅褐色，水面无油膜。为保证水质清新稳定，在高温季节或水质过浓时要及时换水，做到肥、活、嫩、爽。每10天全池泼洒一次生石灰，每次667平方米水面用15～20千克。每半个月可施用光合细菌、芽孢杆菌等微生物制剂一次，以调节水质。
