怎样调蒸菜

蒸菜好吃的灵魂是酱汁，先分享蒸蔬菜用的酱汁：橄榄油15克，芝麻油15克，生抽40克，蒜蓉2瓣，黑胡椒粉少许。

混合后倒入蒸好的蔬菜里面，搅拌均匀即可使用

小贴士：

（1）不论什么食材，洗净控干水分后就不要加盐进去腌制了，否则容易出水，应该往里加油锁住水分；

（2）不论蒸什么菜，在拌面粉之前都得保证它的表面没有水分；

（3）蒸好的菜肴趁热抖散，避免成坨。