食材用料:鲩鱼腩 350g,盐 2.5克,油 适量
香煎鲩鱼腩的做法步骤:
步骤 1
鱼腩切成1厘米的厚片。 洗干净后沥干水或者用厨房用纸擦干水分,加入盐拌均匀,腌制1小时(不要超过1个半小时最好)。
步骤 2
鱼腌制好后,鱼片会析出黏糊糊的液体,用厨房用纸擦干再开始煎。 平底锅里加油抹匀,放入鱼腩,中火煎2分钟左右,关火,等温度降下来点了,油不再滋滋作响了,就翻面,也是中火煎2分钟。 两面都煎至金黄色,看起来脆脆的。
步骤 3
香煎鲩鱼腩就完成啦,
食材用料:鲩鱼腩 350g,盐 2.5克,油 适量
香煎鲩鱼腩的做法步骤:
步骤 1
鱼腩切成1厘米的厚片。 洗干净后沥干水或者用厨房用纸擦干水分,加入盐拌均匀,腌制1小时(不要超过1个半小时最好)。
步骤 2
鱼腌制好后,鱼片会析出黏糊糊的液体,用厨房用纸擦干再开始煎。 平底锅里加油抹匀,放入鱼腩,中火煎2分钟左右,关火,等温度降下来点了,油不再滋滋作响了,就翻面,也是中火煎2分钟。 两面都煎至金黄色,看起来脆脆的。
步骤 3
香煎鲩鱼腩就完成啦,