首先要选择成熟的板栗,用水清洗几遍,清洗干净后,用小刀(水果刀就行,大刀容易伤手)在板栗的圆顶部开十字花刀,深度透到板栗皮即可。
准备一口锅,加适量清水,大概能莫过需要剥皮的板栗就好。
将水烧开,然后将处理好的板栗倒入锅中,焯水20秒即可。