新鲜牛肉火锅的家常做法

1. 首先，仔细洗净牛肉，然后把牛肉切成较小的块；

2. 把剁碎的洋葱、姜片和干辣椒，放入牛肉中加入少量盐，搅拌均匀；

3. 将牛肉块放入沸水锅中加入少量生抽嫩化（大概3-5分钟）；

4. 将牛肉块置入调制料汁中，用清水冲淀，把水去掉，即可食用。