冻鱼块家常做法

先把冻鱼块化开洗干净，火上放锅烧热，放入油烧至冒烟倒出，再放入油，防止粘锅，把鱼倒入煎至两面金黄放入葱姜蒜炒出香味，放入生抽，老抽，醋，盐，鸡精，最后加水沒过鱼段，小火炖30分钟即可食用。