用料
普通面粉50g
水90g
盐巴少许
五香粉少许
鸡精或（味精）少许
火腿肠1根（30g左右）
鸡蛋3个
葱花少许
胡椒粉少许
食用油少量（视实际情况加）
（盐一定不要放太多，不然太咸影响口感。三个鸡蛋汉堡量的面糊我只加了大概不到1克的盐巴????）
步骤 2
将火腿肠切小丁，葱切小花????放一旁备用
步骤 3
将锅烧热，再往每个模具里放入油；等待1-2分钟油热后（全程用小火煎）打入一个鸡蛋在模具里，接着把火腿肠丁与葱花放入蛋上，再撒上少许胡椒粉。等待一面成型后，翻面继续将鸡蛋煎至熟透。
步骤 4
在另一个模具里倒入一勺面糊（一勺大概20g），然后马上把步骤3已经做好的蛋饼扣在这个面糊上一定要马上扣上去哦！不然如果等面糊成型了，那蛋饼与面糊就不能完美结合待面糊与蛋饼基本结合成型后…
步骤 5
在另一个模具再倒入一勺面糊，然后马上把基本成型的步骤4扣在该面糊上。等成型后再像我视频里那样转动！
步骤 6
都成型后，两面反复反转慢煎，稍稍金黄就可以了喜欢酥脆口感的可以煎久一点
步骤 7
一边煎鸡蛋汉堡一边熬野生黄翅鱼汤差不多可以出锅了
