枫树叶做的好吃。
枫树叶能祛风除湿、消炎止痛、清热解毒。枫树叶选用和采摘季节时间性要求都很高，仅在农历三月三前后一个月左右为佳，选用深绿色叶面光滑无毛且枝梢顶没有红叶的枫叶。
1.制作：在三月三前把枫树叶清洗后捣烂，加清水浸泡一天一夜制成黑色汁液。也可以将捣烂的枫叶以50℃左右的温度进行水煮。水煮时不要煮开，温度太高上色不好看。
2.煮饭：煮出汁液后，将糯米浸入汁液10个小时左右，染色成黑亮色糯米。蒸熟时，中途可加水，既可避免水干烧糊，又可增加饭的湿度和松软度。一般1笼18斤米，蒸煮约4个小时即成。
