甜醋焖鸭做法

一、原料

主料   鸭子适量

辅料   白醋1/2勺，生抽1勺，黄糖1块，老抽少许，干辣椒1颗

调料   姜片适量

二、糖醋鸭的做法步骤

1.鸭子洗净沥干水分。

2.锅子烧热放入少许油，鸭皮向下。

3.煎至鸭皮金黄色即可取出。

4.另起锅加入少许油放入姜片爆香。

5.鸭子皮向上放入。

6.加入一勺生抽少许老抽和半勺白醋。

7.加入一片黄糖，开水放入鸭身一半的量。

8.中间翻二次身，再淋汁水。

9.收汁时不断淋汁上色。

10.取出放凉后斩件即可。