黄花菜包子做法：
1、准备面粉、豆渣，猪肉、黄花菜、韭菜、酵母粉，盐、料酒、酱油、蚝油、调和油、香油。
2、将黄花菜提前2小时用温水泡发，韭菜提前摘洗干净，沥干水分。
3、酵母粉用温水化开；面粉、豆渣放进面盆、将化开的酵母水慢慢倒进面盆，边倒边搅拌。
4、加适量温水揉成光滑的面团，放温暖处发酵。
5、猪肉洗净剁成肉糜，加料酒、酱油搅拌均匀，再加入盐、蚝油、调和油、香油拌匀。
6、将泡发的黄花菜挤干水、韭菜切碎放进去，用筷子搅拌均匀，馅料就拌好了。
7、发好的面团揉匀，分成大小均匀的剂子，按扁，擀成中间稍厚的面片，放上适量馅料捏成包子。
8、包好的包子盖上保鲜膜饧发20分钟左右。
9、凉水下锅，大火烧开后转中火蒸20分钟左右即可关火。
