哪些菌类最适合炖汤

香菇，羊肚菌都不错。羊肚菌搭配老母鸡炖汤既营养又好吃。取新鲜的老母鸡放在炖盅里面炖2小时左右，在把洗好的羊肚菌放进去就可以了。