1.将栽秧时剩的秧子洗净,捆成捆反挂
屋檐下晒干。
2.干秧烧成灰,混合浸泡淘洗干净的糯米,倒入石碓窝中轻轻捣至糯米沾上一层灰黑秧灰,但不要将米捣碎。
3.筛去多余的秧灰成灰米。加花椒盐和匀,穿插填入排骨或肉丁,用粽叶包成枕头形或锥形粽子,蒸或煮至熟透即成。
1.将栽秧时剩的秧子洗净,捆成捆反挂
屋檐下晒干。
2.干秧烧成灰,混合浸泡淘洗干净的糯米,倒入石碓窝中轻轻捣至糯米沾上一层灰黑秧灰,但不要将米捣碎。
3.筛去多余的秧灰成灰米。加花椒盐和匀,穿插填入排骨或肉丁,用粽叶包成枕头形或锥形粽子,蒸或煮至熟透即成。