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怎么做泡椒才好吃啊

怎么做泡椒才好吃啊

更新时间:2023-06-28 04:19:59

怎么做泡椒才好吃啊

用料

盐 30克

小米椒 1斤

白酒 适量

下饭神器炒菜必备巨好吃自制泡椒的做法

步骤 1

清洗好小米椒,最好用红色小个头的这种,因为我人在海外,华人超市的小米椒量少,就买了些青椒凑数。

步骤 2

把小米椒的蒂减掉,清理干净后,晾晒1-2天

步骤 3

把晾晒好的小米椒切好,我的刀功比较烂,其实最好的话是斜切成一条条的。然后撒上盐(比日常炒菜要多一点点的盐分),腌制1-2小时。

步骤 4

把腌好的小米椒装罐后,在表面撒上一层盐,再倒上白酒(我用的是二锅头),酒量正好和小米椒的高度齐平即可。

步骤 5

这样小米椒就做好啦!静等1-2周,就可以用来炒菜或者下饭啦!

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