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猪排怎么腌制才鲜嫩

猪排怎么腌制才鲜嫩

更新时间:2023-09-16 20:44:28

猪排怎么腌制才鲜嫩

做法:

材料

猪扒6片,洋葱汁80公克,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,绍兴酒1茶匙,太白粉1又1/2大匙,蛋1颗

做法

1.将所有腌料一起搅拌均匀备用。

2.将厚1.5公分的猪扒用肉槌轻拍至松,放入腌料内腌15分钟。

3.取一锅,烧热后加入80㏄沙拉油,放入猪扒煎至两面金黄(约各2分钟),起锅装盘。

4.原锅放入洋葱汁,煮至滚后加入作法3的猪扒拌炒均匀即可。

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