自制肉丸最正宗的做法

材料：五花肉500g、胡萝卜2根、香菇6枚、葱姜适量、生姜粉、十三香少许、干馒头2个、盐适量

做法

1. 五花肉、葱、姜、胡萝卜、香菇分别用搅拌机打成肉泥状拌在一起，加入盐、生姜粉、十三香

2. 干馒头泡水将皮剥去揉成粉末状洒在第一步的肉泥中

3. 加少许面粉搅拌均匀

4. 油七成热、稳火下入肉丸，切记火不可太大

5. 炸至肉丸呈金黄色即可出锅