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糖三角做法夏妈

糖三角做法夏妈

更新时间:2023-06-27 01:16:03

糖三角做法夏妈

第一步,和面。往面盆里加入适量清水和发酵粉混合均匀后放入面粉,搅拌成絮状后揉成光滑面团,然后用保鲜膜盖上,等待发酵。

第二步,制作糖三角馅料。将150克红糖、150克白糖和50克面粉放入碗中混合均匀备用。(糖和面粉的比例是3:1即可,面粉太少了糖馅太稀会流出来,面粉太多了糖馅太干不好吃,加一点面粉,避免糖流出来哦)。

第三步,待和好的面发酵到2倍左右的大小,且内部充满气泡和蜂窝组织时,取出反复揉匀,揉成光滑的长条,切成大小均匀的剂子。

第四步,沾上面粉压扁,然后将剂子擀成圆片,取适量馅料放入面皮中央,将面皮对捏起来形成三个角的形状,捏紧边缘。

第五步,按照同样方法,依次作出其他糖三角。

第四步,包好的糖三角静置20分钟进行二次发酵,然后依次放入冷水锅中,开火蒸二十五分钟,OK,热腾腾甜丝丝的糖三角就出炉啦。

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