脑花家常做法

先把猪脑泡水里，慢慢把血丝全部推出来，要全部弄干净

步骤 2

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洗干净后沥干水分

步骤 3

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倒在盆里放上姜片几块、葱白几段、油、盐、糖少许，放在锅里隔水蒸至其熟（一般沸水后5分锅可以了）

步骤 4

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熟后倒去蒸气水，去掉姜片和葱段，放入䓤花、胡椒粉、酱油少许，锅上热油，把热油淋在葱花上便可！可以上菜了