冬菇肉饼的做法

冬菇肉饼做法如下

冬菇泡软后，去梗切粒，泡过冬菇的水留着备用；云耳泡后切碎。剁肉后拌入冬菇粒和切碎了的云耳。依次放入盐、糖、料酒、鱼露、生粉和生抽拌匀，加入适量的泡过冬菇的水，带肉把水吸收了就可以了。

烧开水后放入肉饼大火蒸20分钟左右。

蒸好后一会儿，肉会把汤汁吸收掉就不会这么多汁了。