食材明细 主料 绿豆芽500克 辅料 青椒1个 胡萝卜2片 配料 食用油适量 鸡精适量 盐适量 白糖适量 醋适量 酸甜口味 爆工艺 十分钟耗时 简单难度 糖醋豆芽菜的做法步骤 1 所有食材准备好。
2 绿豆芽放淡盐水里浸泡20分钟，再用清水反复多洗2遍。3 青椒洗净切丝，胡萝卜切丝。4 炒锅加热，倒入食用油，放葱姜爆香。5 先倒青椒胡萝卜丝快速翻炒。6 大概半分钟左右，倒入豆芽快速翻炒。7 加入盐，醋，糖拌匀。8 最后加入鸡精，拌匀后，即可关火装盘。小窍门 1，全程大火爆炒。2，盐和糖的比例是1：1.5，也就是一勺盐，一勺半糖。醋就是看个人喜好了，不怕酸的，可以稍微多点，怕酸的，稍微少点
