1.煮前把金枪鱼干浸泡2小时,捞出备用。
2.锅内烧油,放入葱,姜,蒜,花椒,八角,炒出香味,加水烧开,加入生抽,老抽,白糖少许,醋,料酒,盐这些调味品。在放入鱼干前需再次加料酒去腥
3,水开后放入金枪鱼干,大火烧开,小火慢炖。
4.金枪鱼肉比较嫩,煮的时间不宜太久,鱼熟出锅装盘。
1.煮前把金枪鱼干浸泡2小时,捞出备用。
2.锅内烧油,放入葱,姜,蒜,花椒,八角,炒出香味,加水烧开,加入生抽,老抽,白糖少许,醋,料酒,盐这些调味品。在放入鱼干前需再次加料酒去腥
3,水开后放入金枪鱼干,大火烧开,小火慢炖。
4.金枪鱼肉比较嫩,煮的时间不宜太久,鱼熟出锅装盘。