回民炸牛肉丸子绝密配方

1.

将500克的牛肉绞碎，20克姜沫，再加入鸡蛋一个。

2.

加100克白薯芡和50克面粉。

3.

加入量盐一勺即可。加味精1~2勺。

4.

直接拌和成型

5.

挤丸子时，旁边放碗凉水清手，肉馅不宜粘手，挤出的丸子更有型。中火炸丸子，中间翻转几次。

6.

炸至丸子自然浮起即可捞出。

7.

此丸子外焦里嫩，口感咸香。这样正宗回民炸牛肉丸子就做好了。