食材
鸡蛋 1个
、 隔夜米饭 1碗 、 番茄 1个 、 洋葱 半个 、 培根 1片 、 西兰花 几朵 、 盐 2茶匙 、 味精 0.5茶匙
步骤1/10
食材洗净，番茄、洋葱、培根切成小丁
步骤2/10
炒锅放油，依次下洋葱、西红柿、培根炒烂软
步骤3/10
下隔夜米饭，放盐和味精，炒散，乘出备用
步骤4/10
另起一锅烧开水，放一勺盐，倒入西兰花，大火煮2分钟，捞出沥干备用
步骤5/10
鸡蛋加少量盐打散
步骤6/10
另起一个平底不粘锅，小火，刷薄油
步骤7/10
轻轻倒入打散的鸡蛋液，尽量均匀平铺锅底，待蛋皮成型
步骤8/10
将炒好的米饭放在蛋皮一侧
步骤9/10
翻起另一侧蛋皮，盖好
最后一步
对半切开，装盘，放上西兰花，淋上番茄酱即可
