回答：桂圆树结出小果是因为龙眼小果现象主要有整株果粒明显偏小的“鸡眼”现象和同一穗果有大小果现象两种表现。
1、“鸡眼”现象是指石硖、储良等龙眼没有表现出这些品种特性，果粒明显偏小，石硖黄壳变青壳，肉薄味淡，果农称之为“鸡眼”。造成“鸡眼”现象的主要原因是挂果太多，肥水得不到平衡供应，果实无法正常生长发育，出现了果多粒小的现象。
2、大小果现象是指同一果穗上的果实大小差异悬殊，只有几粒较大的果，其余是“蛀核”(种子败育)的小果，果肉淡甜。造成龙眼大小果的主要原因：花量大、花质差、雌花开放次数多，早雌花的小果发育抑制了迟雌花小果的生长发育，造成是早花果大，迟花果小。末次雌花结果多，小果发育不良，导致种子败育，造成小果。
