莜面蒸出来是粘的为啥

有可能是没有蒸熟，也有可能是莜面放水太多，虽然蒸熟了，也会有点粘的。所以要看具体情况才能决定。不过我们蒸筱面要尽量蒸时间长点，保证熟透。