长白毛是什么菌

长白毛是长毛菌，学名叫做毛霉，一般是在培养料透气性差，空气湿度大，或者培养料含水量偏大时发生。所以你首先应该查找具体原因。长毛菌最后会被木耳二级菌吃过来的，包括绿霉菌，红蘑菇，白霉菌，只要不是面包菌就没事木耳菌生产10天后，前期1至5天生产的菌包大面积出现长毛菌是何原因，根据发生的原因对症施治。一般可以先从加强通风换气，防治高温。