干牛肝菌怎么泡发

干牛肝菌先用清水快速洗一下，将表面的尘土洗掉，再换清水泡一到两小时。

泡好后在捞出来前，在泡发的水里将牛肝菌彻底洗一下泥沙，牛肝菌没是可以用了。泡发的水沉淀半小时，保留上面的备用，下面沉底的泥沙层不要。