炸东西时油起沫怎么办

炸东西时油起沫这么办

油锅起沫常见于在油炸时油温低，油中有水份和杂质。

解决办法是将油滤净杂质，把油加热到200度以上，将水份蒸发即可。也可酌加新油使用。