主料杏鲍菇(1只)，辣炒花生(小半碗)
辅料香葱(2根)，蒜(1瓣)，姜(1小块)，干红辣椒(4个)，花椒(少许)
厨具炒锅
步骤
宫保杏鲍菇的做法步骤1
1、杏鲍菇洗净切小丁；
宫保杏鲍菇的做法步骤2
2、蒜切片；干辣椒切段； 葱切粒；姜切末； 花椒洗净待用；
宫保杏鲍菇的做法步骤3
3、调好汁： 酱油、醋、白糖、淀粉，加少量水拌匀；
宫保杏鲍菇的做法步骤4
4、杏鲍菇入开水中焯烫，然后捞出沥干水分；
宫保杏鲍菇的做法步骤5
5、热油锅，加入花椒爆出香味然后去掉；加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香；
宫保杏鲍菇的做法步骤6
6、倒入杏鲍菇炒一会儿；
宫保杏鲍菇的做法步骤7
7、倒入调好的酱汁炒匀；
宫保杏鲍菇的做法步骤8
8、倒入辣花生炒匀；
宫保杏鲍菇的做法步骤9
9、加盐、鸡精调味，洒入葱花即可。
