冰皮月饼要求

冰皮月饼是传统中国中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色。

它的制作特点是无需烘烤，工艺简单，在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。