1.
准备食材：糯米粉75g、粘米粉75g、澄粉50g、玉米油35g、牛奶350ml、白糖45g。
2.
把糯米粉、粘米粉和澄粉倒入盆中混合搅匀，搅到没有面疙瘩才可以，然后依次倒入牛奶、玉米油和白糖继续搅匀。
3.
锅中加入热水，将搅拌好的冰皮材料放入锅中，隔水加热，加热到约40度，然后将面盆用高温保鲜膜封住。
4.
盖锅盖蒸20分钟，蒸好后是米白色的像猪油一样。
5.
用铲子搅匀，凉到不烫手，将蒸好的粉揉成面团后放入冰箱冷藏2个小时。
6.
冰皮与馅的比例是3:2，这样好操作，取一块粘点粉，按平后放入馅料，包好后放入模具，做成月饼形状。
7.
这样好吃又好看的冰皮月饼就做好了。
