阿胶糕时间久了太干了怎么办

由于阿胶糕中富含胶质，所以阿胶糕有遇热变软、遇冷变硬的特性，觉得口感过于干硬，可以将阿胶糕进行加热，使其变软后食用。

阿胶糕的软硬度并不会对其营养成分及功效有影响，阿胶糕干一些可以，软一些也可以，但过软的阿胶糕，在保存中容易粘连，过硬的阿胶糕，又会较难消化一些，而软硬适中的阿胶糕，既不会粘连，方便储存，食用的口感又较为香甜弹软，所以阿胶糕软硬适中会更好一些。