鲜虾香菇肉丸的做法 鲜虾香菇肉丸怎么做好吃

步骤1荸荠、鲜香菇切碎丁，鲜虾仁切末，和猪绞肉放在一个大碗里，打入一个鸡蛋，一把碎香菜末，加入料酒、盐一勺、鲜味生抽、少许胡椒粉。

步骤 2将所有材料按顺时针用力搅打10分钟以上，搅打力道越大，丸子越Q弹

步骤 3锅里烧开水，等水开了，用勺子或戴手套手捏好一个个丸子下汤锅，等丸子浮起，就可以捞出。捞出放凉后，进行速冻，或与蔬菜如青菜、菠菜、粉丝白菜、冬瓜一起烧汤。