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糖糕的做法和配方法

糖糕的做法和配方法

更新时间:2023-10-25 02:19:14

糖糕的做法和配方法

主料:糯米粉140克

辅料:酵母、粉半茶匙

调料:色拉油少许、食盐1/8茶匙、水300毫升、白糖110克

步骤:

1.粘米粉加水150毫升用手动打蛋器拌至没有粉粒;另外150毫升的水加入白糖、盐一起煮溶,稍微放凉后倒入粘米粉浆里混合,拌匀。

2.酵母粉加水1大匙;

3.拌均匀后加入做法1.中混合,盖上保鲜膜,发酵2小时,直至表面出现细小的气泡;

4.取一个大的不锈钢碟,将其蒸热,再在碟里抹一层油,将发酵好的粉浆倒入,1厘米左右即可。放入已煮开水的蒸锅里蒸25分钟,即可取出;

5.放凉后,切块。

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