主料：大虾300克，白菜150克
辅料：油20克，料酒20克，生抽15克，盐2克，葱1根，姜3片，蒜2瓣
做法：步骤1、活蹦乱跳的大虾味道才更好，肉质比较Q弹，白菜我用了白菜叶子，比较入味，撕成小块，洗净沥干水份备用。
步骤2、大虾剪去虾线，背部剪开一刀挑去虾线都处理干净备用。
步骤3、小葱切成葱段，一部分切葱绿，姜切丝，蒜拍扁备用。
步骤4、热锅加适量油，加入葱段、姜丝和蒜瓣
步骤5、用热油把这些调料爆出香味
步骤6、加入大虾翻炒成外壳变红
步骤7、加入白菜叶子一起翻炒
步骤8、炒软后加生抽、料酒，一点点盐，半小碗水一起焖煮2分钟，翻拌均匀就可以出锅了。
味道极入味的大虾炒白菜，可以作为家常菜经常吃，食材易得，营养也均衡。
