海南凉粉的正宗做法

通心粉适量（贝壳粉）

绿豆适量

赤小豆适量

甜玉米适量

芋头适量

西米适量

椰奶1个

辅料

白糖适量

1. 绿豆，赤小豆提前一晚泡着，通心粉等泡一个小时（通心粉不泡也可以不过泡后好熟些）因为别的材料都有现成的所以本人就蒸这几样了

2.要提前用椰子加点白糖把椰奶榨好放冰箱里冷冻三、四个小时，冷冻到椰奶里有碎冰时刚刚好（没有椰子可以买现成的椰奶，不过口感没椰子榨出来的好）

3. 把泡好的材料上蒸笼蒸熟

4. 最后把所有的材料按自己的喜欢的量勺到碗里，再淋上冻好的椰奶就可以开动啦