衡阳特产有:玉麟香腰、张飞酒、南岳云雾茶、乌莲、酥薄月饼等。玉麟香腰是湖南衡阳地方传统名菜,是酒席中的头碗菜品。清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸、黄雀丸、锅烧丸等地方风味小吃基础上创制。
张飞酒色泽清亮透明,醇香浓郁,甜美爽口,营养价值丰富。