主料：狗肉、荔枝 配料：陈皮、白萝卜、姜、大葱、香菜、大蒜 调料：黄酒、白酒、酱油、花生油、胡椒粉、盐 玉林荔枝狗肉火锅的做法:
1、狗肉剁小块洗净
2、姜剁小块、白萝卜切小块
3、炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒
4、将狗肉的血水炒出
5、将狗肉和萝卜一起放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右
6、刚才炒狗肉的油留下来，不要放进高压锅跟狗肉一起压制，这样的汤水就不会油腻
7、加入少许的凉开水 酱油 香油、黄酒拌匀即可
8、高压锅自然冷却后，将狗肉转入电磁炉的锅中，并加入荔枝(去皮去核)一起炖上5分钟即可食用。
