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上海正宗干炸带鱼

上海正宗干炸带鱼

更新时间:2023-06-27 15:12:26

上海正宗干炸带鱼

食材准备

带鱼2条

小葱适量

生姜适量

盐适量

料酒10毫升

干煎带鱼的烹饪过程

1. 先将带鱼切去头清洗干净,沥干水分。

2. 葱洗净切段,姜切片,带鱼切块,再在两面鱼背上划两刀。

3. 然后把带鱼放入盆中,加入葱段、姜片、10毫升料酒和适量盐,拌匀腌制两个小时。

4. 起锅烧热,倒入适量食用油,油温烧到8成热,将带鱼逐块放入锅中煎至两面金黄。

5. 出锅装盘,干煎带鱼大功告成!

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