鲍鱼炖蛋怎么做

主料：小鲍鱼5个、鸡蛋3个配料：盐、葱、胡椒粉、鸡精、糖、黄酒、生抽

烹饪方法：

1、将小鲍鱼去壳去胆，用刷子将裙边刷干净2、在鲍鱼背上开花刀3、将鸡蛋打散加一点点盐、葱花、胡椒粉、再加入温水搅拌均匀4、隔水蒸五、六分钟

5、用5ml生抽、4ml黄酒、3克白糖、少许鸡精调成料6、倒在蒸好的蛋上面闷一下即可