主料:牛皮2块,牛肉250克,白萝卜1个。
辅料:花椒20粒,姜1个,葱10根,蒜叶2根,八角1个,料酒10克,啤酒半厅,蒜子4个,辣椒适量,黄豆一小半碗。
做法:
1、牛皮洗净,放入锅里,加入姜葱、蒜、花椒,料酒煮熟。
2、牛肉洗净,切块。葱、蒜叶切段、姜切片。
3、牛皮切条,然后加姜蒜、干椒、花椒、辣酱、爆香。
5、放入牛肉、牛皮、炒香、调味。
4、放酱油,盐,鸡粉。然后放啤酒焖至入味,味道融合后,加萝卜,焖煮20分钟。
5、加蚝油,盐,蒜叶,搅匀即可。
主料:牛皮2块,牛肉250克,白萝卜1个。
辅料:花椒20粒,姜1个,葱10根,蒜叶2根,八角1个,料酒10克,啤酒半厅,蒜子4个,辣椒适量,黄豆一小半碗。
做法:
1、牛皮洗净,放入锅里,加入姜葱、蒜、花椒,料酒煮熟。
2、牛肉洗净,切块。葱、蒜叶切段、姜切片。
3、牛皮切条,然后加姜蒜、干椒、花椒、辣酱、爆香。
5、放入牛肉、牛皮、炒香、调味。
4、放酱油,盐,鸡粉。然后放啤酒焖至入味,味道融合后,加萝卜,焖煮20分钟。
5、加蚝油,盐,蒜叶,搅匀即可。