香茅鸡正宗做法

鸡肉洗净备用，下过焯水，焯完水后捞出沥干水份

2，芋头去皮切滚刀状，锅中放油，放入冰糖。放入鸡肉，以及姜蒜辣椒炒出香味。导入芋头再翻炒一分钟。

3，放入清水没过鸡肉，放入桂皮，八角，香叶。汤汁收干后就差不多可以出锅了